5道家常菜做法让你久吃不厌, 都是经典特色菜一整盘也能吃精光

【杂果糯米饭】芦苇叶洗净剪去合适的长度放入锅中摆平;马莲也同样剪成大小合适的长度平铺在芦苇叶上面;在铺好的叶子上面撒上泡发好的糯米摊平,在撒上一层大枣片和葡萄干;再在大枣和葡萄干上撒上一层糯米,上面简单撒上枸杞和核桃仁,然后盖上芦苇叶大火蒸15分钟,改小火蒸40分钟。

【酿面筋】1.将肉馅、葱姜、胡萝卜、料酒、盐、放入搅拌机中搅成肉泥备用;2.将油面筋用筷子戳个小洞,然后用筷子将里面的面筋压紧实,将搅拌好的肉糜小心的放入面筋中;3.填好肉糜后,将油面筋戳开时的地方盖回去,上蒸锅蒸15分钟即可。

【胭脂醉藕】苋菜洗净,放锅中,3438铁算盘,加少许水煮开;取苋菜汁,藕去皮,切片,放入清水中,去掉淀粉和防止氧化;锅中加水,滴几滴白醋,水开后,放入藕片焯水捞出;放入冰水里过凉,捞出来,沥干水分,放入碗中,倒入蜂蜜;倒入甜酒酿、白糖,倒入苋菜汁,盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时。

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